来自传统匠人的松花皮蛋：

从艺36年的皮蛋匠人陈大爷，继承和创新了传统松花皮蛋的制作工艺，三代传家，选材精良，手法精致，出窝精准，用心做出了健康、安全、味美的土法皮蛋。

选材精良：陈大爷遍走乡里，只为寻找真正田间河边生产的土鸭蛋，在口感上和品质上保证非饲料蛋，并且包皮蛋的鸭蛋绝不能沾染水。夏季温度过高，对皮蛋的包制过程是极大的考验，对包制的技术是严峻的考量。陈大爷三代传承，才修炼了炉火纯青的技术。

手法精致：1.松树草木灰包裹则成品绽放松花，即松花皮蛋；2.柏树枝桠灰则成品绽放柏桠花；3.生石灰可消除皮蛋包制过程中产生的毒素；4.食用碱则能调和性能，使其发热；5.包浆则是由藿香、紫苏、八角、花椒熬制调和而成，其中每一种调料都需要精准到克。

出窝精准：夏天半个月、冬季一个月出窝，在特制木架上晾干3天，然后放置在干燥阴凉的地板上消除碱性，一周后便可食用，而放置半个月后则出现松花，放置越久松花越明显，口感越好。