土鸭蛋需要良好的生态环境，而我们家乡就是这么一个依山傍水、郁郁葱葱的好地方。村民们在农田、渠塘和溪河饲养土鸭

鸭子们成群结队，总是早出晚归，大清早就从家里悠悠哉哉的摇摆着游进小河或堰塘。饿了，又摇摇摆摆地回家向主人讨几口稻谷充食，然后不停在山间水上自由地畅享自己的乐园。

这里的水非常的清澈和澄碧，里面很多的小鱼、小虾、螺丝、水藻这些小生物都成了鸭子们的大快朵颐的美食。

王多禄老两口一辈子都耕作在这块土地上，养鸭子也是糊口的生计。天亮时，就从笼里放出了鸭子，让它们在大自然的山水里自由徜徉。黄昏时，夫妻俩在田间地坎、溪畔河边、圈里草丛都会捡回些当天下的鸭蛋，这才是大自然的“土味”。

土鸭蛋的个头介乎于鸡蛋和鹅蛋之间，一个鸭蛋的重量在60 - 65g之间，抵得上一个半的土鸡蛋的重量啦。

土鸭蛋的蛋黄的颜色是自然的橙黄色，蛋清清澈透明还非常的粘稠

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